Les jachères florales sont des surfaces pluriannuelles semées d’herbacées sauvages indigènes sur des terres sur des surfaces labourables.
Du printemps à l’automne, leur floraison embellit le paysage. En hiver, elles servent de site d’hivernage et de voie de déplacement pour la faune.
Toute l’année, les jachères abritent un grand nombre d’animaux dont des auxiliaires comme les syrphes, coccinelles, carabes ou araignées qui sont précieux dans la production intégrée ou biologique.