C'est des céréales !

Les céréales panifiables (blé, seigle, épautre) occupent 8.5% de la surface agricole du Jura. Les céréales fourragères (orge, blé fourrager, triticale, avoine) couvrent de leur côté 6% de la surface totale.

A maturité, les céréales sont récoltées avec une moissonneuse batteuse. Les graine sont utilisées pour l'alimentation des humains et des animaux. La paille est utilisée comme litière pour le bétail.

Avant que les épis ne soient visibles, il n'est guère facile de distinguer les différentes espèces de céréales. Par contre, lorsque les épis font leur apparition, l'idenfication est plus simple.

Consulter la fiche d'identification des épis de céréales...

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